У скарбничку оригінальних рецептів соусів хочу додати цей варіант ткемалі. На відміну від класики, він готується не з сливи або аличі, а з чорної смородини. Виходить трохи незвично, але дуже смачно і оригінально. Розповідаю детальніше.
Інгредієнти
- чорна смородина - 350 G
- цукор - 100 G
- сіль - 1 ч. л.
- часник - 4 зубчики
- перець чилі - 1 штука
- мелений коріандр - 1 ч. л.
- кінза - 15 g
- Вода - 50 мл
Покроковий рецепт приготування
Залийте смородину водою, проваріть 15 хвилин і подрібніть блендером.
Подрібніть зелень, Чилі та часник.
Змішайте всі інгредієнти для ткемалі.
Проваріть соус ще 10-15 хвилин і закатати в стерилізовані банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів