Грибна солянка хороша тим, що її можна готувати з різними видами грибів. Наприклад, цей рецепт виручає мене, коли потрібно прилаштувати в справу щедрий улов опеньків. Розповідаю, як все правильно приготувати, а головне – як зберегти заготовку на всю зиму.
Інгредієнти
- Капуста - 1 кг
- опеньки - 400 G
- морква - 250 г
- Лук - 250 G
- рослинна олія - 50 мл
- сіль - 1 ст. л.
- Томатна паста - 4 ст. л.
- запашний перець - 4 горошини
- лавровий лист - 3 штуки
- оцет - 2.5 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Приваріть опеньки 15 хвилин в киплячій воді. Наріжте овочі.
Обсмажте цибулю з морквою в олії до м'якості. Додайте капусту і тушкуйте півгодини.
Додайте решту інгредієнтів, крім оцту. Гасіть ще півгодини.
Влийте оцет і закатати солянку в стерилізовані банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів