Любите кулінарні експерименти? Тоді вам сподобається рецепт солодкої аджики. Насіння з гострого перцю видаляються, тому соус виходить абсолютно негострий. Зберігати таку консервацію рекомендується в темному прохолодному місці.
Інгредієнти
- помідори - 2 кг
- болгарський перець - 1 кг
- гострий червоний перець - 2 стручка
- часник - 100 g
- оливкова олія - 120 мл
- оцет - 100 мл
- хмелі-сунелі - 1 ч. л.
- мелений коріандр - 0,5 ч. л.
- цукор - 150 g
- сіль - 90 G
Покроковий рецепт приготування
Пропустіть через м'ясорубку помідори, очищені часник і болгарський перець.
Гострий перець розріжте навпіл уздовж, очистіть від насіння і так само подрібніть.
Змішайте заготовки у великій каструлі, додайте спеції, масло, цукор, сіль і проваріть 1 годину на слабкому вогні.
Влийте оцет, перемішайте і через 2 хвилини зніміть з вогню.
Розкладіть гарячу аджику по стерилізованим банкам і закатати.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів