На будь-якому святковому столі «Гніздо глухаря» завжди буде користуватися популярністю. Він такий смачний і красивий, що не помітити його просто неможливо. Приготуйте цей салат зі смаженими грибами, прикрасьте картоплею і перепелиними яйцями.
Інгредієнти
- куряче філе (варене) – 250 G
- гриби - 200 G
- огірки (солоні) – 2 штуки
- Лук - 2 штуки
- картопля - 200 G
- оливкова олія - 60 мл
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
- Майонез - 120 мл
- перепелині яйця (варені) – 3 штуки
Покроковий рецепт приготування
Картоплю очистіть від шкірки і натріть на спеціальній тертці. Повинна вийти тонка соломка.
Половину олії розігрійте на сковороді, викладіть картоплю, посоліть і поперчіть.
Обсмажте до золотистого кольору і викладіть на паперову серветку.
Наріжте варене філе, соління, гриби та очищену цибулю.
Нагрійте решту олії на сковороді і обсмажте цибулю 2-3 хвилини.
Додайте гриби і варіть на середньому вогні 10 хвилин. В кінці додайте сіль і мелений перець.
Змішайте куряче філе, цибулю, соління та смажені гриби.
Посоліть, поперчіть і заправте майонезом.
Викладіть готовий салат на красиву тарілку, зверху густо присипте смаженою картоплею.
Зробіть невелику западину в центрі і покладіть очищені перепелині яйця.