Якщо чорнослив Вам подобається так само, як і мені, обов'язково спробуйте цей рецепт. Варення з чорносливу без кісточок з волоським горіхом швидше відноситься до вишуканих десертів. Його закривають трохи, бережуть і ставлять на стіл з особливої нагоди.
Інгредієнти
- чорнослив (без кісточок) – 2 кг
- волоські горіхи - 300 g
- цукор - 800 G
- Вода - 800 мл
Покроковий рецепт приготування
Чорнослив промийте теплою водою і викладіть сушитися на паперовий рушник.
Пропустіть заготовку через м'ясорубку або подрібніть в блендері.
Закип'ятіть воду, додайте цукор і проваріть 5-7 хвилин.
Всипте в каструлю з сиропом подрібнений чорнослив і варіть 10 хвилин, постійно помішуючи. Вимкніть вогонь і залиште варення на 1,5-2 години.
Волоські горіхи підсушіть на сковороді, провийте від лушпиння і подрібніть.
Поставте каструлю з варенням на вогонь, доведіть до кипіння і всипте горіхи.
Проваріть все разом 10 хвилин, розкладіть по банках і закатати.
