Вперше я спробував цей рецепт минулого року. Апетитна заготовка була з'їдена ще до середини зими. Кабачки в томатному соусі вийшли дуже смачними, тому було прийнято рішення готувати їх таким чином кожен сезон.
Інгредієнти
- Кабачки - 1 кг
- помідори - 1 кг
- часник - 50 г
- рослинна олія - 80 мл
- оцет - 60 мл
- чорний перець - 6 горошин
- лавровий лист - 2 штуки
- мелений коріандр - 0,5 ч. л.
- цукор - 60 G
- сіль - 50 G
Покроковий рецепт приготування
Кабачки наріжте невеликими шматочками і помістіть в каструлю.
Помідори очистіть від шкірки і пропустіть через соковижималку.
Перелийте сік в глибоку каструлю, додайте подрібнений часник, масло, цукор, сіль і спеції. Проваріть 10 хвилин на повільному вогні.
Додайте кабачки, оцет і варіть ще 10 хвилин.
Розкладіть в сухі банки, закатати, переверніть догори дном і укутайте на добу теплою ковдрою.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів