Перший рецепт кетчупу датується 1812 роком. Світова популярність соусу призвела до того, що з'явилося багато варіацій на цю тему. Нещодавно я готувала кетчуп з помідорів і яблук через м'ясорубку. Тепер ця консервація займає почесне місце в Моїй коморі.
Інгредієнти
- помідори - 2 кг
- яблука - 500 g
- Лук - 300 G
- часник - 50 g
- мелений коріандр - 0,5 ч. л.
- мелений чорний перець - 0,5 ч. л.
- лимонна кислота - 0,5 ч. л.
- цукор - 160 G
- сіль - 2 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Яблука наріжте четвертинками і очистіть від кісточок.
Наріжте помідори і очищений від лушпиння цибулю.
Пропустіть всі заготовки через м'ясорубку.
Додайте цукор, сіль, спеції і варіть 15 хвилин на повільному вогні.
Додайте лимонну кислоту і пропущений через прес часник. Проваріть ще 10 хвилин.
Розкладіть Гарячий кетчуп по банках і закатати.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів