Головна особливість бенто-тортів в тому, що вони дуже маленькі – буквально на один раз. Але це дійсно торт, а не тістечко – з коржами, кремом і красивими прикрасами. В цей рез пропоную приготувати всіма улюблений»Снікерс".
Інгредієнти
- борошно - 100 г
- цукор - 120 g
- Какао - 25 G
- розпушувач тіста - 7 g
- сіль - 4 г
- Яйця курячі - 1 штука
- Молоко - 120 мл
- вершкове масло - 25 G
- рослинна олія - 25 g
- цукор - 120 g
- сіль - 2 щіпки
- крем (33%) – 80 мл
- вершкове масло - 50 G
- сирний сир - 240 G
- цукрова пудра - 50 G
- вершкове масло - 80 г
- екстракт ванілі - 0.5 ч. л.
- арахіс - 20 G
- Шоколад - 150 G
- рослинна олія (без запаху) – 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Просійте і змішайте сухі інгредієнти для тіста. Додайте молоко, яйце і обидва види масла, і перемішайте все до однорідності.
Залийте тісто в невелику роз'ємну форму і випікайте 40-50 хвилин в духовці при 170 градусах.
Дайте бісквіту охолонути і розріжте його на 3 коржі. З кожного коржа за допомогою круглої формочки або підходящої тарілки виріжте кола діаметром 10-12 см.
Для карамелі розтопіть цукор в сотейнику, прогрійте до потемніння і поступово додайте холодне масло.
Влийте теплі вершки, додайте сіль і відразу зніміть карамель з вогню. Дайте їй трохи охолонути.
Для крему збийте м'яке масло з цукровою пудрою, додайте сир і ваніль, і знову збийте. Перекладіть крем в кондитерський мішок.
Змастіть перший корж кремом, потім відсадити крем по периметру коржа, формуючи бортик. Всередину покладіть карамель, а зверху смажений арахіс.
Покладіть зверху другий корж, також промажте його кремом, відсадити бортик і викладіть карамель з арахісом. Накрийте третім коржем. Вистеліть весь торт кремом, що залишився, і поставте його в холодильник на кілька годин.
Для глазурі розтопіть шоколад в мікрохвильовці або на водяній бані, додайте рослинне масло і перемішайте до однорідності. Готовий торт полийте глазур'ю і прикрасьте арахісом.
