Ікра з обсмажених овочів зі спеціями – цілком самостійна і самодостатня закуска. Але для свята і особливо фуршету хотілося б подати її якось зручніше. Пропоную ось такі красиві маленькі канапе на один укус.
Інгредієнти
- Багет - 10 скибочок
- баклажани - 1 штука
- морква - 0,5 штуки
- болгарський перець - 0,5 штуки
- помідори - 1 штука
- Лук - 0,5 штуки
- часник - 2 зубчики
- спеції та приправи - 1 ч. л.
- зелена цибуля - 3-5 пір'я
- оливкова олія - 2 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Дрібно наріжте всі овочі і обсмажте цибулю до м'якості на оливковій олії.
Додайте до нього баклажани, моркву і болгарський перець, і продовжуйте смажити на середньому вогні.
Через 10 хвилин додайте рубаний часник, помідор і за бажанням – Чилі.
Тушкуйте все далі до м'якості інгредієнтів і в самому кінці приправте.
Подрібніть овочеву ікру блендером і розкладіть на підсмажені шматочки багета.
Прикрасьте канапе рубаною зеленню.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів