Рекомендую відразу готувати подвійну порцію, тому що закуска з'їдається неймовірно швидко. За цим рецептом паштет з курячої печінки і курячої грудки завжди виходить соковитим. Секрет полягає в вершках і курячому бульйоні, які додаються в невеликих кількостях.
Інгредієнти
- куряча печінка - 500 г
- курячі грудки - 500 g
- Лук - 1 штука
- часник - 2 зубчики
- вершкове масло - 60 г
- крем - 150 мл
- мускатний горіх - на кінчику ножа
- сіль - за смаком
- курячий бульйон - 150 мл
Покроковий рецепт приготування
Подрібніть печінку, грудки та очищену цибулю.
Розтопіть масло на сковороді, додайте цибулю і обсмажте до прозорості.
Додайте печінку і тушкуйте 5-7 хвилин, періодично помішуючи.
Додайте курячі грудки і варіть ще 5 хвилин.
Додайте вершки, мускатний горіх і пропущений через прес часник. Зменшіть вогонь до мінімального і млоїте все разом 10 хвилин.
Отриману масу перекладіть в глибоку миску.
Додайте сіль, курячий бульйон і пюрируйте занурювальним блендером до однорідної консистенції.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів