Одного разу японський кухар Ічіро Машита вирішив приготувати роли в клярі. Таким чином він хотів привернути увагу американських споживачів. Чи треба розповідати, що йому це вдалося? На сьогоднішній день апетитну закуску готують тисячі ресторанів по всьому світу.
Інгредієнти
- круглий рис (варений) – 250 G
- Креветки - 150 г
- вугор (копчений) – 100 G
- Авокадо (великий) – 1 штука
- Сир Філадельфія - 250 g
- лимонний сік - 1 ст. л.
- норі - 2 листа
- Яйця курячі - 1 штука
- борошно - 200 G
- сіль - 0,5 ч. л.
- Вода - 150 мл
- рослинна олія - 300 мл
- панірувальні сухарі - 100 G
- борошно - 100 G
Покроковий рецепт приготування
Креветки промийте окропом і очистіть від панцирів.
Авокадо розріжте навпіл, очистіть від шкірки, видаліть кісточку, подрібніть і збризніть лимонним соком.
Копчений вугор наріжте довгими брусочками.
Розкладіть килимок для суші на столі, зверху покладіть лист норі блискучою стороною вниз.
Викладіть шар рису і злегка утрамбуйте.
На одну з широких сторін викладіть смугою сир, авокадо, вугор і креветки.
Згорніть щільний рол, рівномірно притискаючи пальцями по всій поверхні.
Змішайте злегка збите яйце, сіль, воду і борошно.
Обваляйте рол в борошні, потім умочіть в кляр і виваляйте в панірувальних сухарях.
Обсмажте в розігрітій олії до золотистого кольору, а потім перекладіть на тарілку, застелену паперовими серветками.
Готовий рол в клярі наріжте невеликими шматочками, викладіть красиво на дошку або тарілку і подавайте на стіл.
