На перший погляд може здатися, що рецепт складний, але це не так. Спробуйте приготувати рулет з курячої печінки з вершковим маслом і самі у всьому переконаєтеся! Врахуйте, що перед подачею закуска повинна обов'язково полежати в холодильнику.
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Курячу печінку промийте і залийте на 20 хвилин холодним молоком.
Подрібніть моркву, очищені цибулю і часник.
Обсмажте цибулю на олії до золотистого кольору.
Додайте моркву і продовжуйте готувати 5 хвилин.
Додайте курячу печінку, мелений перець, сіль і пасеруйте 10 хвилин, часто помішуючи.
Влийте вино і млоїте 3 хвилини.
Додайте теплі вершки, часник і протушкуйте все разом 2 хвилини.
Пюріруйте занурювальним блендером до однорідної консистенції, приберіть в сторону остигати.
Розстеліть пекарський папір, викладіть товстий шар печінкового паштету і розрівняйте.
Розподіліть рівномірним шаром м'яке вершкове масло.
Акуратно згорніть рулет, накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на 2-3 години.
