тайський салат зі смаженою червоною рибою, яєчною локшиною та овочами
У тайській кухні досить часто зустрічаються салати з яєчною локшиною. Перш ніж засумніватися в їх смаку, раджу спочатку спробувати. Цей рецепт злегка адаптований під наші смакові переваги, тому виходить ще апетитніше.
Інгредієнти
- червона риба - 200 г
- яєчна локшина - 100 g
- помідори - 2 штуки
- болгарський перець - 1 штука
- зелений горошок (консервований) – 150 г
- паростки (гороху) – 20 g
- Кунжут - 1 ч. л.
- соєвий соус - 2 ст. л.
- лимонний сік - 2 ч. л.
- рослинна олія - 3 ст. л.
- мелений імбир - за смаком
- сіль - за смаком
- Вода - 2 л
Покроковий рецепт приготування
Закип'ятіть воду, всипте сіль, яєчну локшину і проваріть 5 хвилин.
Відкиньте локшину на друшляк і залиште, щоб скла вся рідина.
Розігрійте 1 ст.л. рослинного масла на сковороді і обсмажте рибу до готовності.
Викладіть рибу на тарілку, остудіть, наріжте і збризніть лимонним соком.
Наріжте помідори і очищений болгарський перець.
Змішайте локшину, рибу, зелений горошок, болгарський перець, помідори та паростки.
Додайте мелений імбир, сіль, соєвий соус і олію, що залишилася. Акуратно перемішайте все спеціальними щипцями.
Покладіть салат на тарілку і посипте кунжутом.
