Давайте сьогодні згадаємо той самий рецепт радянської «мімози» з цибулею і вершковим маслом. Хоча в кожній родині салат готували по-різному і, можливо, ви пам'ятаєте трохи інший варіант. В такому випадку, розповім, як готували його у нас!
Інгредієнти
- Лосось (консервований в олії) – 400 г
- Яйця курячі (варені круто) – 4 штуки
- морква (варена) – 200 G
- картопля (відварний) – 4 штуки
- Цибуля ріпчаста - 2 штуки
- вершкове масло (82% жирності) – 60 g
- сіль - за смаком
- Майонез - 80 мл
- Зелень (для прикраси) – 1 гілочка
Покроковий рецепт приготування
Консервований лосось разом з маслом викладіть на тарілку і розімніть виделкою.
Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і дрібно наріжте.
Яйця очистіть від шкаралупи, відокремте білки від жовтків, натріть на тертці.
Картоплю, моркву очистіть від шкірки і натріть на крупній тертці.
Вершкове масло попередньо заморозьте і також натріть на тертці.
У глибоку тарілку викладіть половину картоплі, посоліть і змастіть майонезом.
Додайте шарами консервований лосось, цибулю та картоплю, що залишилася. Знову додайте сіль і майонез.
Рівномірно розподіліть моркву, вершкове масло і білки, змішані з майонезом, що залишився.
Зверху присипте жовтком, прикрасьте зеленню і приберіть салат на 1 годину в холодильник.
