Дальгона-кава, батьківщиною якого є Південна Корея, давно вийшов за межі країни і завоював визнання кавоманів по всьому світу. Що ж це за напій такий? І чи можна приготувати його в домашніх умовах? Можна. І досить просто. Давайте розбиратися.
Інгредієнти
- розчинна кава - 2 ст. л.
- Молоко - 300 мл
- Вода - 2 ст. л.
- цукор - 2 ст. л.
- Лід - 6 кубиків
- мелена кориця - за бажанням
- Шоколад (тертий) – за бажанням, для прикраси
Покроковий рецепт приготування
Перш ніж почати приготування, дозволю собі дати пару рекомендацій. По-перше, збивайте інгредієнти за допомогою міксера. Зробити це ручним віночком можливо, але доведеться збивати дуже і дуже довго. По-друге, готуйте не менше 2 порцій кави за раз, так як менша кількість продуктів збити добре не вийде. По-третє, традиційна рецептура дальгона-кава передбачає використання кави, води і цукру в пропорції 1:1:1. Враховуйте це при приготуванні, щоб ваш напій вийшов ідеальним!
Отже, в глибокій ємності з'єднайте сухий розчинну каву, цукор і гарячу воду.
За допомогою міксера збийте суміш до консистенції густої піни красивого карамельного кольору. У мене процес збивання займає зазвичай не менше 5 хвилин.
У прозорі склянки покладіть по 3 кубики льоду.
Налийте в склянки з льодом холодне молоко трохи більше ніж на⅔.
Зверху обережно покладіть збиту кавову суміш.
За бажанням можна прикрасити напій корицею або тертим шоколадом.
