Існує напрочуд багато рецептів соусів. Є навіть такі, які можна подавати в якості самостійного блюда. Йдеться про знаменитого Болоньєзе. Фарш, вершки, ароматні спеції і овочі - пальчики оближіть!
Інгредієнти
- свинячий фарш - 500 г
- помідори - 400 g
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- часник - 2 зубчики
- базилік - 2 гілочки
- крем (жирністю 33%) – 3 ст. л.
- Томатна паста - 1 ст. л.
- оливкова олія - 30 мл
- лавровий лист - 1 штука
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Наріжте помідори, базилік, очищені від лушпиння цибулю і часник. Пару дрібних листочків базиліка залиште для подачі.
Розігрійте на сковороді оливкову олію, всипте цибулю і обсмажуйте до прозорості.
Додайте фарш і обсмажуйте 5 хвилин на сильному вогні. Намагайтеся розім'яти лопаткою всі великі шматочки.
Додайте часник, томатну пасту, помідори, подрібнений базилік, сіль і мелений перець.
Накрийте кришкою, зменшіть вогонь і тушкуйте 10 хвилин.
Додайте вершки, лавровий лист і варіть ще 5 хвилин.
Перекладіть соус у гарний посуд і прикрасьте листям базиліка.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів