Корейський дайкон я завжди подаю окремо, як самостійний салат. Його смак настільки хороший, що він не потребує ніяких доповнень. Хіба що можете посипати його кунжутом, рубаною зеленню або перцем чилі за смаком.
Інгредієнти
- Дайкон - 1 кг
- цукор - 1 ст. л.
- сіль - 1 ст. л.
- зелена цибуля - 2 пера
- сушений перець чилі - 1 ч. л.
- часник - 2 зубчики
- рибний соус - 60 мл
- імбир - 1 ст. л.
- Кунжут - 2 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Наріжте дайкон кубиком, додайте цукор з сіллю і перемішайте. Залиште на півгодини.
Злийте сік, який виділився, і поки що залиште.
Додайте до дайкона подрібнену цибулю, часник та імбир.
Туди ж додайте Чилі, кунжут і за бажанням інші спеції.
Влийте рибний соус і знову перемішайте. У міру необхідності долийте трохи злитої рідини.
Подавайте дайкон відразу або залиште настоятися в холодильнику.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів