Популярний салат «Гніздо глухаря» можна приготувати і без перепелиних яєць. Замініть їх сирними кульками, а замість картоплі використовуйте яєчний білок. Такий варіант виглядає красиво і готується ще простіше. Розповідаю рецепт!
Інгредієнти
- куряче філе (варене) – 250 G
- огірки - 200 г
- морква (варена) – 1 штука
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Яйця курячі (варені) – 3 штуки
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
- Майонез - 4 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Куряче філе, огірки, морква і очищену цибулю наріжте дрібними кубиками.
Яйця очистіть від шкаралупи, розділіть на білки і жовтки. Білки натріть на тертці, жовтки розімніть виделкою.
Твердий сир натріть на дрібній тертці.
Додайте майонез, пропущений через прес часник і перемішайте.
З отриманої суміші сформуйте невеликі кульки.
Змішайте куряче філе, цибулю, огірки, моркву і жовтки.
Додайте сіль, мелений перець, майонез і обережно перемішайте.
Викладіть готовий салат на тарілку для подачі, зверху густо посипте яєчними білками.
У центрі салату зробіть невелике заглиблення і викладіть туди сирні кульки.
