Рано чи пізно звичні страви набридають і тоді хочеться чогось новенького. Можливо, це буде салат «Гніздо глухаря». За класичним рецептом його готують з куркою, а я пропоную відійти від оригіналу і використовувати смажену індичку!
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Філе індички промийте, ретельно обсушити і наріжте невеликими шматочками.
Додайте мелений перець, паприку, сіль і перемішайте.
Нагрійте половину олії на сковороді, викладіть індичку і обсмажте 8-10 хвилин на швидкому вогні.
Картоплю очистіть від шкірки і натріть на спеціальній тертці.
Обсмажте картоплю на олії, що залишилася, до золотистого кольору і покладіть на паперову серветку. Присипте сіллю і меленим перцем.
Сир натріть на дрібній тертці, додайте майонез і пропущений через прес часник.
З отриманої маси сформуйте невеликі кульки.
Дрібно наріжте солоні огірки і очищений ріпчасту цибулю.
Змішайте смажену індичку, соління та цибулю.
Посоліть, поперчіть і заправте майонезом.
На красиву тарілку викладіть готовий салат гіркою і густо посипте смаженою картоплею.
Зверху зробіть невелике поглиблення і викладіть сирні кульки.
