теплий салат з курячої печінки з карамелізованою грушею та чорносливом
У пошуках вишуканого салату? Ви на вірному шляху! Цей рецепт приведе в захват всіх, хто спробує його хоча б раз. Приготувати карамелізовану грушу не складе труднощів. Так само, як і впоратися з іншими етапами приготування.
Інгредієнти
- куряча печінка - 350 г
- Груша (середній) – 2 штуки
- чорнослив (без кісточки) – 5 штук
- Салат латук - 200 g
- вершкове масло - 20 г
- рослинна олія - 3 ст. л.
- соєвий соус - 2 ст. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- цукор - 1 ст. л.
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Курячу печінку промийте і обсушіть паперовим рушником.
Розігрійте олію на сковороді і обсмажте печінку до готовності. В кінці поперчіть і посоліть.
Салатні листя порвіть на шматочки руками.
Чорнослив промийте і залийте на 10 хвилин теплою водою.
Злийте воду, обсушіть чорнослив і наріжте.
Грушу наріжте невеликими часточками.
На окремій сковороді розтопіть вершкове масло.
Всипте цукор і млоїте 2 хвилин, постійно помішуючи.
Викладіть грушу і продовжуйте готувати на повільному вогні 10-15 хвилин.
Змішайте курячу печінку, листя салату, чорнослив і грушу.
Додайте сіль, мелений перець і обережно перемішайте.
Готовий салат викладіть на тарілку і збризніть соєвим соусом.
