Навряд чи когось можна здивувати салатом Цезар. Хіба що приготувати його з червоною рибою і домашніми сухариками. За цим рецептом блюдо виходить чудовим. Я додаю в заправку зубчик часнику, але при бажанні його можна виключити.
Інгредієнти
- червона риба (малосольная) – 150 г
- перепелині яйця (варені) – 4 штуки
- Пармезан - 50 G
- салатний мікс - 100 g
- білий хліб - 100 г
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
для заправки:
- перепелині яйця - 3 штуки
- Гірчиця - 1 ч. л.
- лимонний сік - 1 ч. л.
- Вустерський соус - 0,5 ч. л.
- оливкова олія - 2 ст. л.
- часник - 1 зубчик
Покроковий рецепт приготування
Наріжте червону рибу і очищені яйця.
Пармезан натріть на дрібній тертці.
Хліб наріжте невеликими кубиками і підрум'яньте на сухій сковороді.
Змішайте гірчицю, лимонний сік, свіжі яйця, Вустерський соус і олію. Збивайте міксером 1,5-2 хвилини.
Додайте пропущений через прес часник і перемішайте.
Змішайте рибу, салатний мікс, яйця і сухарики.
Посоліть, поперчіть і перемішайте.
Полийте салат підготовленою заправкою і присипте тертим пармезаном.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів