Відомо, що правильна прожарювання стейка вимагає уважності і чіткого стеження за часом. Якщо вас такий варіант не влаштовує, приготуйте страву в духовці. Ділюся неймовірно простим рецептом соковитого стейка зі свинини в духовці.
Інгредієнти
- Свинина (ошийок) – 600 г
- соєвий соус - 1 ст. л.
- оливкова олія - 2 ст. л.
- суміш перців горошком - 1 ч. л.
- морська сіль (велика) – за смаком
Покроковий рецепт приготування
Свинину промийте, обсушіть і наріжте стейками товщиною близько 2 сантиметрів.
Суміш перців Горошків розітріть в ступі, змішайте з сіллю, соєвим соусом і оливковою олією.
Отриманою сумішшю змастіть стейки з усіх боків. Накрийте харчовою плівкою і залиште маринуватися при кімнатній температурі на 20 хвилин.
Загорніть м'ясо в два шари фольги і відправте на 30 хвилин в розігріту до 200 градусів духовку.
Акуратно розгорніть фольгу, зменшіть температуру до 180 градусів і готуйте ще 5 хвилин. Або довше в залежності від бажаного ступеня прожарювання.
Готові стейки викладіть на дошку для подачі і наріжте.
