Головна особливість цього супу полягає в тому, що для його приготування я використовую сушений і заморожений горох. Тільки сушений беріть подрібненим, щоб він швидше зварився. Тоді його можна навіть не замочувати на всю ніч.
Інгредієнти
- Горох (подрібнений) – 100 г
- зелений горошок - 200 g
- куряче філе - 1 штука
- Зелень - 0.5 пучка
- Лук - 1 штука
- морква - 2 штуки
- селера - 2 штуки
- спеції та приправи - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Залийте курку водою, відваріть до готовності, дістаньте і дрібно наріжте.
У киплячий бульйон закиньте сушений горох і варіть до м'якості близько години.
Подрібніть цибулю, моркву та селеру. Обсмажте і відправте до готового гороху.
Туди ж відправте зелений горошок і спеції, проваріть все 10 хвилин.
Частина гущі подрібніть блендером і поверніть назад в суп. Туди ж поверніть курку.
Доведіть все до кипіння і за бажанням відрегулюйте консистенцію водою або вершками.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів