Зібралися смажити шашлики, але все ще не визначилися з рецептом? Раджу зупинити свій вибір на шашлику з баранини з оцтом і цибулею. М'ясо гарантовано вийде м'яким і соковитим, а добавки допоможуть позбутися від специфічного запаху.
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Баранину наріжте невеликими шматочками, складіть в миску і залийте на півгодини мінералкою.
Злийте воду, м'ясо злегка відіжміть.
Цибулю очистіть від лушпиння і подрібніть в блендері.
Додайте в миску з м'ясом подрібнену цибулю, оцет, мелений перець і сіль. Перемішайте, накрийте кришкою і поставте в холодильник на 10-12 годин.
Дістаньте миску з м'ясом з холодильника і залиште прогріватися при кімнатній температурі на 1-1,5 години.
Очистіть м'ясо від залишків маринаду і надіньте на шампури, додаючи колечка цибулі.
Обсмажуйте на мангалі 20-25 хвилин, часто перевертаючи.
