Збираєте за святковим столом велику компанію? Приготуйте індичку цілком. Запечіть її з ароматними яблуками, а при подачі прикрасьте розмарином і яскравими ягодами журавлини. Красиво, смачно і святково!
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Індичку промийте і обсушіть паперовими рушниками.
Гарненько натріть тушку зсередини і зовні сіллю, меленим перцем.
Накрийте харчовою плівкою і залиште маринуватися при кімнатній температурі на 1 годину.
Змастіть індичку з усіх боків оливковою олією.
Три яблука вкладіть всередину птиці.
Решту яблук наріжте скибочками і розкладіть на деко, застелене фольгою.
Рівномірно розкладіть гілочки петрушки. Повинна вийти своєрідна подушка з яблук і зелені.
Покладіть зверху індичку. Ніжки зв'яжіть товстою ниткою, черево скріпіть зубочистками або зашийте.
Накрийте індичку подвійним шаром фольги і відправте запікатися на 1,5 години в духовку, розігріту до 190 градусів.
Обережно підніміть фольгу, полийте птицю соком, що утворився, накрийте фольгою і продовжуйте готувати 40 хвилин.
Зніміть фольгу, полийте соком з деко і запікайте ще 40 хвилин. Перевіряйте готовність, проколюючи м'ясо двозубою виделкою або ножем.
Готову індичку викладіть на широку тарілку, прикрасьте гілочками розмарину і журавлиною.
