Купили молоду картоплю? Обов'язково приготуйте з ним апетитний гуляш. В якості основного інгредієнта найкраще використовувати молоденьку телятину. Я намагаюся вибирати філейні частини, на яких зовсім немає жиру.
Інгредієнти
- Телятина (філе) – 500 г
- молода картопля - 400 g
- морква - 1 штука
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- борошно - 2 ст. л.
- рослинна олія - 3 ст. л.
- Томатна паста - 40 G
- лавровий лист - 2 штуки
- сіль - за смаком
- Вода (фільтрована) – 800 мл
Покроковий рецепт приготування
Телятину промийте, обсушіть і наріжте невеликими шматочками.
Картопля, морква і ріпчасту цибулю очистіть, наріжте.
На розпеченій сковороді з маслом обсмажте телятину до рум'яної скоринки.
Додайте моркву з цибулею і продовжуйте готувати до прозорості цибулі.
Змішайте борошно, томатну пасту і половину води.
Отриману суміш влийте в сковорідку, накрийте кришкою і млоїте 40 хвилин.
Додайте картоплю, лавровий лист і воду, що залишилася. Посоліть і готуйте під кришкою ще 15 хвилин.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів