Багато хто купує солону корюшку і навіть не знають, що свіжу рибу можна дуже смачно запекти з овочами. Для мене це теж одного разу стало великим відкриттям. З тих пір при кожному зручному випадку я готую це просте і смачне блюдо!
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Корюшку очистіть від луски, випатрати, промийте і обсушити паперовим рушником.
Моркву наріжте короткими брусочками. Картоплю очистіть від шкірки і наріжте дрібними кубиками.
Присипте корюшку сіллю, меленим чорним перцем і фенхелем. Акуратно розподіліть руками спеції по всій поверхні.
Картоплю і моркву складіть в миску, посоліть, поперчіть, додайте олію і перемішайте.
Покладіть картоплю та моркву у змащену форму.
Зверху розкладіть корюшку. У черево кожної вкладіть кілька кубиків картоплі.
Накрийте фольгою і відправте на 25 хвилин в розігріту до 180 градусів духовку.
Обережно зніміть фольгу і випікайте ще 7-10 хвилин. Готову страву присипте гілочками чебрецю.
