Класичний іспанський омлет виготовляється з картоплі, цибулі та яєць. На відміну від звичних для нас рецептів, молоко або вершки в ньому не використовуються. Омлет виходить пишним і високим за рахунок крохмалю, якого дуже багато в картоплі.
Інгредієнти
- картопля (середній) – 3 штуки
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Яйця курячі - 4 штуки
- шинка - 50 g
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
- вершкове масло - 50 g
Покроковий рецепт приготування
Картоплю очистіть і наріжте тонкою соломкою.
Наріжте шинку і очищений ріпчасту цибулю.
Яйця змішайте з сіллю і меленим перцем, злегка збийте виделкою.
Картопляну соломку посоліть, поперчіть і викладіть на розігріту сковорідку з маслом. Готуйте 3 хвилини, періодично помішуючи.
Додайте цибулю, шинку і продовжуйте пасерувати ще 4 хвилини.
Влийте яєчну суміш, зменшіть вогонь і варіть 5 хвилин під кришкою.
Обережно переверніть омлет на іншу сторону і продовжуйте смажити ще 5 хвилин.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів