Хочете приготувати справжні італійські гриссіні? Тонкі хлібні палички ідеальні у всьому, крім одного — з'їдаються занадто швидко. Подавати їх можна до основної страви, а також самостійно з сиром, шинкою, різними соусами і навіть з солодкою Нутеллою.
Інгредієнти
- борошно - 500 г
- оливкова олія - 3 ст. л.
- сухі дріжджі - 2 ч. л.
- Вода (тепла) – 250 мл
- італійські трави - 1 ч. л.
- цукор - 1 ч. л.
- морська сіль - 1 ч. л.
- Розмарин - 2 гілочки
Покроковий рецепт приготування
Змішайте половину теплої води, сухі дріжджі та цукор.
У широку миску просійте борошно, додайте сіль, італійські трави, оливкову олію і воду з дріжджами.
Перемішайте все ложкою, поступово доливаючи воду, що залишилася.
Замісіть гладке і пружне тісто, накрийте рушником і приберіть в тепле місце на 10 хвилин.
Перемісіть тісто, розкачайте великий прямокутник товщиною близько 7 мм і накрийте рушником на 10 хвилин.
Наріжте тісто на смужки шириною близько 7 мм.кожну злегка розкачайте на столі, надаючи більш округлу форму.
Викладіть заготовки на деко, застелене пергаментним папером і випікайте 20 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці.
Готові гриссіні викладіть на дерев'яну дошку, додайте гілочки розмарину і накрийте рушником на 20 хвилин.
