Хачапурі частіше роблять з сиром або м'ясом, ніж з овочами. Але все-таки яка грузинська кухня обходиться без баклажанів? Цього разу зробимо з них ароматну ніжну начинку. А щоб вони не гірчили, можете з заздалегідь просолити і промити.
Інгредієнти
- листкове тісто - 500 г
- баклажани - 250 g
- Лук - 1 штука
- помідори - 1 штука
- кінза - 5 гілочок
- часник - 3 зубчики
- спеції та приправи - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Наріжте всі овочі дрібними кубиками.
Обсмажте баклажани з цибулею до рум'яності, додайте помідори і смажте ще 2 хвилини.
Зніміть начинку з вогню, приправте і додайте подрібнений часник і зелень.
Розкачайте тісто, розріжте на пару квадратів і на кожен викладіть начинку.
Зберіть кути вгору конвертиком і защипніть.
Випікайте хачапурі вдуховке при 190 градусах близько 30 хвилин.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів