Цей рецепт сливового повидла досить простий: не вимагає стерилізації і стомлюючого перетирання. Повидло виходить досить густим, а значить ідеально підійде, як начинка в пироги і пиріжки. Подавайте ласощі до млинців, оладок або сирників.
Інгредієнти
- сливи (Жовті) – 3,2 кг
- цукор - 2,5 кг
- Вода - 1 стакан
Покроковий рецепт приготування
Сливи промийте, розділіть на половинки, видаліть кісточки.
З води і цукру зваріть сироп.
У киплячий сироп помістіть сливи і проваріть на невеликому вогні до м'якості (в залежності від стиглості плодів процес може зайняти до півгодини).
Потім заготовку трохи остудіть і перебийте блендером до стану пюре.
Сливове пюре знову поставте на вогонь, доведіть до кипіння і на невеликому вогні уварюють до готовності (40-60 хвилин).
Кипляче повидло розлийте в заздалегідь простерилізовані банки, герметично закрийте, переверніть догори дном, укутайте і залиште остигати. Остигле сливове повидло зберігайте в прохолодному темному місці.
