Аджика — гостре грузинське блюдо. Традиційно його готують з підв'яленого на сонці пекучого перцю. Зараз з'явилося багато варіацій цього рецепта. Існує навіть зелена аджика без варіння. Давайте сьогодні приготуємо її на зиму!
Інгредієнти
- болгарський перець (зелений) – 2 кг
- гострий червоний перець - 2 стручка
- часник - 100 G
- Петрушка - 50 g
- оцет - 100 мл
- мелений коріандр - 0,5 ч. л.
- цукор - 50 G
- сіль - 50 G
Покроковий рецепт приготування
Болгарський перець розріжте навпіл, очистіть від насіння і плодоніжки.
Часник розберіть на зубчики і очистіть від лушпиння.
Подрібніть в блендері петрушку, часник, гострий і болгарський перець.
Додайте цукор, мелений коріандр, сіль і оцет.
Перемішайте, розкладіть в чисті сухі банки і щільно закрийте капроновими кришками. Зберігайте зелену аджику в темному прохолодному місці.
Вам сподобався рецепт?
0 коментарів