Пікантні мариновані маслюки - шикарна закуска і прикраса будь-якого святкового столу. Подавайте грибочки до столу з кільцями ріпчастої цибулі, зеленню і ароматним рослинним маслом. Ділюся нескладним, перевіреним рецептом.
Інгредієнти
- маслюки - 2 кг
- Вода - 1 л
- часник - 2 зубчики
- лавровий лист - 3 шт.
- запашний перець (горошком) – 6 шт.
- Гвоздика - 3 шт.
- оцет (9%) – 120 мл
- цукор - 2 ст. л.
- сіль - 4 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Гриби переберіть, очистіть від піску і лісового сміття, промийте під проточною водою. Відваріть маслюки в злегка підсоленій воді 20 хвилин, знімаючи піну, потім відкиньте на друшляк, відвар вилийте.
Для маринаду закип'ятіть вказане в рецепті кількість води, додайте сіль, цукор, гвоздику і перець горошком.
У киплячий маринад помістіть відварені гриби і на невеликому вогні проваріть все разом 30 хвилин.
За 5 хвилин до готовності введіть оцет.
На дно заздалегідь простерилізованих банок помістіть очищений часник і лавровий лист. Наповніть банки гарячими грибами з маринадом до верху.
Банки закатати, переверніть догори дном, укутайте і залиште до повного охолодження. Остигнули гриби зберігайте в прохолодному темному місці.
