Овочеве асорті на зиму – це те, що потрібно в сезон, коли не вистачає корисних вітамінів. Плюс ще в тому, що в банку можна закатати буквально будь-які овочі в довільних поєднаннях. Наприклад, мені подобається ось такий варіант з патиссонами.
Інгредієнти
- огірки - 700 г
- Патіссон - 700 g
- помідори - 700 G
- болгарський перець - 700 g
- часник - 1 голова
- лавровий лист - 4 штуки
- кріп - 4 парасольки
- Вода - 1.5 л
- оцет - 4 ст. л.
- цукор - 3 ст. л.
- сіль - 2 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Переберіть всі овочі і довільно розкладіть в вимиті содою банки.
Додайте часник, лавровий лист і спеції за смаком.
Залийте заготовки окропом і залиште на 15 хвилин під кришкою.
Злийте воду, знову закип'ятіть, знову залийте овочі і залиште ще на 15 хвилин.
Ще раз злийте воду, додайте цукор, сіль і оцет, закип'ятіть маринад ще раз і залийте назад.
Закатати асорті на зиму.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів