Джем з хурми смачний і яскравий. Я додаю його в випічку і подаю до чаю з млинцями і булочками. Із зазначеної кількості продуктів виходить приблизно 4 невеликих баночки. Варіюйте кількість цукру на свій розсуд, щоб домогтися ідеального смаку.
Покроковий рецепт приготування
Стиглу хурму промийте, очистіть від шкірки, видаліть кісточки і плодоніжки, м'якоть подрібніть блендером в пюре. Перемішуючи, поступово додайте пектин.
Перекладіть пюре у велику каструлю, додайте цукор, перемішайте і на середньому вогні млоїте, не доводячи до кипіння, 15-20 хвилин. У процесі готування зніміть піну, що утворилася.
Зніміть джем з вогню, додайте лимонний сік, добре перемішайте і в гарячому вигляді розлийте в заздалегідь простерилізовані банки, закатати.
Подавайте варення з хурми зі свіжими булочками, тостами або млинцями. Також джем можна використовувати в якості начинки до різної випічці.
