Використовуючи цю заправку, ви зможете легко приготувати наваристий суп. Такі заготовки істотно економлять час, проведений на кухні. Додайте вміст баночки в каструлю з бульйоном за 5 хвилин до готовності, і швидкий ароматний суп з овочами готовий!
Інгредієнти
- помідори - 1 кг
- Квасоля - 300 g
- Цибуля ріпчаста - 300 G
- болгарський перець - 500 g
- морква - 500 г
- оцет - 1 ст. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- цукор - 4 ст. л.
- сіль - 2 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Квасоля замочіть на ніч у холодній воді. Потім промийте і відваріть до м'якості, відкиньте на друшляк.
Помідори обшпарте окропом, очистіть від шкірки, м'якоть наріжте невеликими шматочками.
Болгарський перець очистіть від насіння, наріжте дрібними кубиками. Також дрібно наріжте цибулю. Моркву натріть на середній тертці.
Підготовлені овочі перекладіть в каструлю і на сильному вогні доведіть до кипіння. Потім вогонь зменшіть, додайте сіль, цукор і чорний мелений перець за смаком. Готуйте овочі, помішуючи, протягом 15 хвилин.
Введіть квасолю і оцет, перемішайте, доведіть до смаку, проваріть овочеву заправку ще 5-10 хвилин.
Гарячу заправку розлийте по заздалегідь простерилізованим півлітровим банкам, закатати і остудіть в перевернутому вигляді. Після повного охолодження Зберігайте заготовку в холодному місці.
