На перший погляд здається, що через яскравого виразного смаку з баклажанів складно приготувати щось дійсно незвичайне. Але це тільки здається. Наприклад, ось такі консервовані баклажани мало хто зможе відразу відрізнити від грибів. Хіба не оригінально?
Інгредієнти
- баклажани - 1.5 кг
- часник - 1 голова
- Лук - 1 штука
- перець чилі - 1 штука
- кріп - 1 пучок
- сіль - 1 ст. л.
- рослинна олія - 80 мл
- оцет - 70 мл
Покроковий рецепт приготування
Очистіть баклажани, наріжте і проваріть 5 хвилин в киплячій воді. Відкиньте на друшляк.
Подрібніть цибулю півкільцями, дрібно нарубати часник, чилі і кріп, і змішайте всі інгредієнти. Можете додати ложку томата.
Щільно укладіть заготовку в стерильні банки і простерилизуйте ще 15 хвилин.
Закатати баклажани на зиму.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів