Заготовки на зиму
13.02.2023
Грузинський сацебелі з помідорів, перцю і часнику на зиму
1 ч. 30 хв.
4 порції
Класичні грузинські соуси гарні своєю універсальністю і в той же час різноманітністю. Один тільки сацебелі можна приготувати в десятках різних варіацій. Наприклад, ось такий рецепт з помідорів, перцю і часнику. Ще й для консервування на зиму.
Інгредієнти
- помідори - 1 кг
- часник - 1-2 головки
- болгарський перець - 400 G
- гострий червоний перець - 1 штука
- Коріандр - 1 ч. л.
- Петрушка - 50 g
- сіль - 1 ч. л.
- цукор - 2 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Подрібніть помідори в блендері.
Окремо подрібніть обидва види перцю, часник і петрушку.
Змішайте все разом, доведіть до кипіння і проваріть 40 хвилин на слабкому вогні.
Додайте цукор, сіль і спеції, і проваріть сацебелі ще 20-30 хвилин до густоти.
Закатайте соус у стерильні банки.
Вам сподобався рецепт?
0 коментарів