Якщо ви віддаєте перевагу більш пікантні і гострі заготовки, вас неодноразово виручить простий і доступний корінь хрону. Чомусь багато хто досі недооцінюють його переваги. Цього разу хочу поділитися улюбленим сімейним рецептом маринованої капусти з хріном.
Інгредієнти
- Капуста - 2 кг
- морква - 1 штука
- корінь хрону - 1-2 штуки
- Вода - 1 л
- оцет - 30 мл
- запашний перець - 1 ч. л.
- сіль - 1 ст. л.
- цукор - 2 ст. л.
- лавровий лист - 1 штука
- Коріандр - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Наріжте капусту і розімніть руками.
Натріть моркву і хрін, змішайте з капустою і щільно укладіть в стерилізовані банки. Додайте спеції при бажанні.
Закип'ятіть воду з усіма залишками інгредієнтів.
Залийте маринадом капусту і простерилизуйте 10 хвилин.
Закатати банки на зиму.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів