Сьогодні готуємо сливи в сиропі - відмінний десерт для всієї родини. Для цієї заготовки раджу брати невеликі щільні сливи. Сорт "Угорка" підійде ідеально. Кількість цукру корегуйте на свій смак, на 1 склянку води у мене зазвичай йде 4 ст.л. цукру.
Інгредієнти
- сливи - 600 г
- Вода - 500 мл
- цукор - 8 ст. л.
- мелена кориця - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Сливи промийте, злегка обсушити і помістіть в заздалегідь простерилізовані банки.
Закип'ятіть воду і окропом залийте плоди в банках. Банки накрийте стерильними кришками і залиште на 10-15 хвилин.
Рідину з банок злийте в сотейник, додайте цукор і корицю, доведіть сироп до кипіння.
Гарячим сиропом залийте сливи в банках до верху, накрийте кришками і поставте стерилізувати у велику каструлю з киплячою водою (час стерилізації 7-10 хвилин з моменту закипання води в каструлі).
Банки з простерилізованої заготівлею герметично закрийте, переверніть догори дном і залиште до повного охолодження. Остигнули сливи в сиропі зберігайте в прохолодному темному місці.
