Класичним російським блюдом вважаються щі. Готуються вони з капусти, овочів і м'яса. Переважно використовують яловичину, свинину або баранину. Ділюся з вами простим рецептом щей з яловичими реберцями і квашеною капустою.
Інгредієнти
- яловичі реберця - 400 г
- картопля - 250 g
- квашена капуста - 300 G
- морква - 1 штука
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- рослинна олія - 2 ст. л.
- томатний соус - 2 ст. л.
- лавровий лист - 1 штука
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
- Укроп (для подачі) – 2 гілочки
- Вода - 2,5 л
Покроковий рецепт приготування
Яловичі реберця промийте, залийте холодною водою і проваріть 10 хвилин.
Поміняйте воду, додайте лавровий лист і варіть 40 хвилин.
Картоплю і цибулю очистіть, наріжте. Моркву натріть на крупній тертці.
Розігрійте олію на сковороді, додайте цибулю з морквою і обсмажте до золотистого кольору.
Додайте квашену капусту, томатний соус і тушкуйте 4-5 хвилин.
У каструлю з реберцями додайте картоплю і зажарку. Варіть все разом 10 хвилин.
Перед вимкненням посоліть і поперчіть. Подавайте щі з подрібненим кропом.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів