Кролика рідко можна зустріти на нашому столі. Все тому, що зазвичай купити його не просто. Але ж страви з цього ніжного м'яса виходять неймовірно смачними! Якщо вам пощастить купити на ринку кролика, то неодмінно зваріть з нього суп.
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Перловку попередньо промийте і замочіть на 1 годину в холодній воді.
М'ясо кролика промийте, наріжте невеликими шматками і помістіть в каструлю.
Додайте підготовлену перловку, чорний перець, холодну воду і варіть на повільному вогні 1 годину.
Подрібніть спаржу, брокколі, моркву, очищену картоплю та цибулю.
Обсмажте цибулю з морквою на олії до золотистого кольору.
Всипте в каструлю з кроликом картоплю, спаржу, брокколі і зажарку. Варіть все разом 15 хвилин.
Посоліть, вимкніть вогонь і залиште під кришкою на 10-15 хвилин.
