Для цього рецепта знадобиться п'ять основних інгредієнтів: баклажани, болгарський перець, морква, помідори і цибулю. З цієї причини салат з баклажанами і називається «Пятерочка». Готувати його слід в широкій каструлі або сотейнику відповідного розміру.
Інгредієнти
- баклажани - 1 кг
- болгарський перець - 1 кг
- помідори - 1,5 кг
- морква - 1 кг
- Лук - 1 кг
- рослинна олія (без запаху) – 180 мл
- оцет - 100 мл
- мелений коріандр - за смаком
- мелений чорний перець - за смаком
- цукор - 150 G
- сіль - 120 G
Покроковий рецепт приготування
Овочі підготуйте і наріжте.
Баклажани складіть в окрему ємність і залийте підсоленою водою на 15 хвилин.
У глибокий сотейник викладіть шарами моркву, цибулю, помідори, болгарський перець і баклажани.
Полийте олією, присипте сіллю, цукром, спеціями і тушкуйте 30 хвилин під кришкою.
Влийте оцет, акуратно перемішайте і через 1 хвилину зніміть з вогню.
Розкладіть салат в підготовлені банки, закатати, переверніть догори дном і укутайте товстим рушником.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів