Хочу попередити відразу: це дійсно часниковий рецепт для тих, хто любить багато часнику. І якщо ви саме така людина-обов'язково підготуйте пару баночок такий баклажанної ікри, і ви точно не пошкодуєте ні хвилини витраченого часу!
Інгредієнти
- баклажани - 2 кг
- часник - 2 головки
- сіль - 1 ст. л.
- болгарський перець - 1 кг
- перець чилі - 2 штуки
- морква - 1 кг
- помідори - 1.5 кг
- рослинна олія - 350 мо
- цукор - 1 ст. л.
- оцет - 3 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Довільно наріжте всі овочі. Баклажани спочатку обсмажте до м'якості.
Відправте всі овочі в каструлю і варіть хвилин 30 на середньому вогні.
Додайте олію, сіль і цукор, і тушкуйте ще 20 хвилин.
Додайте роздавлений часник, рубаний чилі і оцет, і протушкувати останні 20 хвилин.
Пропустіть все через м'ясорубку, знову доведіть до кипіння і закатати ікру в стерилізовані банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів