Класичний ткемалі – це соус, приготований зі сливи або аличі, але якщо ви шукаєте альтернативні варіанти, то спробуйте приготувати ткемалі з терну. У нього сильний і незвичайний смак, з яким заготівля заграє новими фарбами.
Інгредієнти
- Терн - 1 кг
- кінза - 1 пучок
- М'ята - 5 G
- мелений коріандр - 5 g
- часник - 3 зубчики
- сіль - 10 g
- гострий червоний перець - 0.5 штуки
- Вода - 0.5 склянки
- цукор - 2 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Залийте терен водою, доведіть до кипіння і проваріть 15 хвилин. Перетріть його через сито.
Подрібніть в блендері часник, кінзу, м'яту і перець.
Додайте в терен все залишилися інгредієнти і проваріть соус ще 10 хвилин.
Розкладіть його в стерилізовані банки на зиму.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів