Найоригінальніша і незвичайна варіація супу-пюре з цвітної капусти, яку я пробувала. Нут надає не тільки насиченість смаку і кольору, але і робить блюдо більш ситним, багатим корисним білком. За бажанням залиште пару квіток капусти і жменю нуту для прикраси.
Інгредієнти
- Нут - 1 стакан
- цвітна капуста - 1 качан
- цибуля-порей - 1 штука
- морква - 1 штука
- овочевий бульйон - 1 л
- спеції та приправи - 1 ч. о.
Покроковий рецепт приготування
Залийте нут на ніч водою, а вранці обсмажте близько 15 хвилин на пісному маслі.
Розберіть цвітну капусту на суцвіття, пару хвилин приваріть в киплячій воді і теж обсмажте.
Додайте цибулю і моркву і смажте 5 хвилин. Викладіть до овочів нут.
Залийте овочі з нутом киплячим бульйоном і проваріть 5-7 хвилин.
Пюрируйте суп блендером і приправте за смаком.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів