Заготовки на зиму
26.04.2023
Салат з огірків з цибулею і морквою на зиму без стерилізації
30 хв.
12 порцій
Цей рецепт здорово виручає, коли на городі з'являються переросли огірки. Досить просто очистити їх від шкірки і насіння. Салат з огірків з цибулею і морквою готується без стерилізації. Просто проваріть овочі і додайте в кінці трохи оцту.
Інгредієнти
- огірки - 1 кг
- болгарський перець - 500 g
- морква - 1 кг
- Лук - 1 кг
- рослинна олія - 150 мл
- оцет - 120 мл
- Коріандр (в зернах) – 0,5 ч. л.
- чорний перець - 6 горошин
- лавровий лист - 2 штуки
- цукор - 100 G
- сіль - 80 G
Покроковий рецепт приготування
Овочі підготуйте і наріжте.
Змішайте все у великій каструлі, додайте спеції, олію, цукор і сіль. Накрийте кришкою і залиште на 1,5-2 години.
Тушкуйте на повільному вогні 20 хвилин.
Влийте оцет, акуратно перемішайте і зніміть з плити.
Розкладіть салат в чисті сухі банки і закатати.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів