Можливо, ви здивуєтеся, але приготувати солянку можна і без томатної заправки. Вона виходить красивою, прозорою і дуже смачною. Недолік кислоти відмінно заповнюється огірками. Їх за рецептом слід додавати трохи більше, ніж зазвичай!
Інгредієнти
- варена ковбаса - 350 G
- картопля - 300 G
- морква - 1 штука
- маслини - 100 G
- огірки - 3 штуки
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Лимон - 2 кружечка
- рослинна олія - 40 мл
- запашний перець - 2 горошини
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
- М'ясний бульйон - 1,5 л
Покроковий рецепт приготування
Наріжте ковбасу, цибулю, чорні оливки, картоплю, огірки та лимон. Моркву натріть на крупній тертці.
Розігрійте на сковороді олію, всипте цибулю з морквою і обсмажуйте до золотистого кольору.
Додайте ковбасу, лимон, 200 мл бульйону і розтерті в ступі горошини запашного перцю. Протушкувати 7 хвилин.
У каструлі закип'ятіть бульйон, всипте зажарку, картопля, маслини і огірки. Варіть 10 хвилин на середньому вогні.
Додайте сіль і мелений чорний перець. Проваріть солянку ще 3 хвилини і вимкніть.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів