Традиційно ця страва готується з солодкого перцю. З роками рецепт видозмінювався і з'являлися нові варіанти. Смачне лечо виходить з кабачків і моркви. Я готую з додаванням свіжих помідорів, але також можна використовувати томатний сік.
Інгредієнти
- Кабачки - 2 кг
- болгарський перець - 1 кг
- помідори - 2 кг
- морква - 500 g
- Лук - 500 г
- часник - 100 g
- рослинна олія - півсклянки
- оцет - півсклянки
- цукор - 120 G
- сіль - 100 G
Покроковий рецепт приготування
Кабачки і моркву натріть на тертці. Лук, болгарський перець очистіть і наріжте.
Помідори очистіть від шкірки і пропустіть через м'ясорубку.
Все змішайте, додайте масло, цукор, сіль і проваріть 30 хвилин.
Всипте подрібнений часник і кип'ятіть ще 10 хвилин.
Додайте оцет, перемішайте і розкладіть у підготовлені банки. Закатати, переверніть догори дном і укутайте товстим рушником.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів