Хочете ближче познайомитися з грузинською кухнею? Зваріть класичний соус ткемалі зі сливи і хмелі-сунелі! Раджу підійти до питання серйозно і розшукати сливи сорту ткемалі. Якщо їх Немає, Візьміть недоспелую аличу.
Інгредієнти
- сливи (ткемалі) – 2 кг
- гострий червоний перець - 1 стручок
- кінза - 20 G
- часник - 50 g
- хмелі-сунелі - 1 ст. л.
- оцет - 2 ст. л.
- цукор - 1 ст. л.
- сіль - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Сливи промийте, складіть в каструлю і залийте водою.
Проваріть 15 хвилин, а потім протріть через сито.
Дрібно наріжте гострий перець, кінзу і очищений від лушпиння часник.
Змішайте все в каструлі, додайте пюре з сливи, цукор, сіль і хмелі-сунелі.
Проваріть 5 хвилин, влийте оцет і перемішайте. Розкладіть гарячий соус в підготовлені банки і закатати.
Вам сподобався рецепт?
0 коментарів